Wariacja na temat pesto

Składniki

• świeża bazylia (może być taka z doniczek, ale wtedy przydadzą się aż dwie albo opakowanie)
• pęczek zielonej pietruszki
• garść orzechów nerkowca
• garść pestek dyni
• ok. pół szklanki oliwy z oliwek
• ok.  40 g  startego sera ? najlepiej parmezanu, można go także zastąpić serem do pizzy czy spaghetti (sprzedawany już starty w małych paczkach)
• ząbek lub dwa czosnku
• sól
• pieprz
• makaron  - wybór dowolny: może być penne, tagiatelle albo papardelle

Sposób przygotowania

Niezwykle prosty ? wszystko do blendera i wciskamy przycisk. Proponuję zacząć od ziół, później dodajemy orzechy i pestki, czosnek, dolewamy oliwy i dorzucamy ser, a na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy sos z wcześniej ugotowanym makaronem. Serwujemy najlepiej z czerwonym wytrawnym winem.

PS. Podane proporcje są orientacyjne. Możecie dać więcej czosnku, sera czy orzechów ? wszystko według własnych upodobań.  Smacznego!

JuDy